|
|
Zomerse Linzenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr rode linzen
1/2 plantaardig bouillontablet
100 gr bloemkool in roosjes
2 worteltjes in plakjes
100 gr sperziebonen in stukjes
1 rode paprika in stukjes
1 ui gesnipperd
1 eetl kerriepoeder
2 eetl mangochutneysojasaus
2 eetl olie
Voorbereiding:
Was de linzen en kook ze met 3 dl water en het bouillontablet gaar in 20 minuten, of beter: breng de linzen aan de kook en zet ze enige uren in ′de hooikist′.
Verhit de olie in de koekepan en fruit de ui en paprika met het kerriepoeder.
Bereidingswijze:
Schep de groenten en mangochutny erdoor.
Voeg zout toe.
Stoof de groenten in ca. 10 minuten net gaar, meng de linzen erdoor en breng op smaak met enkele druppels sojasaus.
|
|
|